2007年06月04日
ちんすこう
ここ数ヶ月、２ヶ月に１回は必ず食べている【ちんすこう】
印刷会社のＭさんが出張に行く度に買ってきてくれます。
（m(*-_●-*)m♪感謝ｼﾃﾏｽ♪m(*-●_-*)m
ではここでちんすこうの由来を
もともとは中国南部で作られていた鶏卵糕（チーロンコウ）というカステラのような蒸し菓子で、沖縄の気候、原料に合わせてアレンジされ、明治時代に現在のような焼き菓子に変わり、素材も米の粉から小麦粉へと変化しているそうです。
元来は琉球王国の貴族のみが食べることの出来るものとして珍重されていたそうです。
お馴染みギザギザ型の外見も戦前は楕円形だったが、戦後に米軍食堂向け用クッキー抜型を二次利用することにより編み出されたものらしいです。
食べたい方は編集部までどうぞ。お裾分けしますよ～。
食いしん坊がおりますので早めにどうぞ(｡ﾟ_ゝﾟ)ﾌﾟぷ
Posted by さわっち at
23:19
│Comments(2)
